Ancas de rana a la leonesa
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| Las ancas de rana con su carne delicada y pequeño tamaño son muy apropiadas para figurar como entrantes en cualquier comida que queramos hacer un poco vistosa. Con esta receta podras preparar las ancas de rana al estilo leones. |
Lista de ingredientes:24 ud. ancas de rana1/2 ud. cebolla 2 cucharadita tomate frito 2/3 cuchara sopera piment?n 4 diente ajo Perejil Guindilla Sal, al gusto 1 cucharadita harina 3/4 ud. De pimiento verde Aceite de oliva |
Elaboracion:Cubrir escasamente de aceite una cazuela de barro; añadir la cebolla muy picada y dejar que se ablande. Añadir una 2 cucharaditas de tomate frito; dejar hervir un rato. Añadir 2/3 cucharada de pimenton e inmediatamente un machacado de los dientes de ajos, guindilla, perejil y sal y el mortero lleno de agua. Dejar hervir. Añadir 2/3 de pimiento verde y las ancas de rana. Cuando las ancas de rana comienzan a estirarse, añadir 1 cucharadita de harina. Dejar hervir un momento moviendo la cazuela continuamente. |
NotasRaciones: 3/4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio |
Categoria:ENTRANTES Y APERITIVOS |