Tortilla de boquerones
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| La tortilla de boquerones es tipica de Almeria, es facil y rapida de hacer. |
Lista de ingredientes:1 kilo de boquerones bien frescos1 vaso de aceite de oliva 6 huevos 2 dientes de ajo Sal, al gusto 1 ramita de perejil |
Elaboracion:Limpiar bien los boquerones, quitarles todas las espinas, las cabezas y las colas. Poner al fuego una sarten con la mitad del aceite, los boquerones, los ajos y el perejil finamente picados y dejarlos hacerse a fuego lento hasta que los boquerones tomen un poquito de color. Batir los huevos en un plato, añadir los boquerones, mezclarlo todo muy bien y echar sal al gusto. Poner una sarten al fuego con aceite y echar la mezcla y dejar que la tortilla cuaje bien por ambos lados. |
NotasRaciones: , Dificultad: , Tiempo preparación: , Calorias: |
Categoria:HUEVOS Y TORTILLAS |