Huevos a la bilbaina
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| Consistente plato a base huevos y guisantes. |
Lista de ingredientes:8 huevos800 grs. de guisantes 1 pimiento choricero 3 dientes de ajo 50 ml de aceite Perejil Harina Sal |
Elaboracion:Quitar el tallo y las semillas al pimiento y escaldarlo en agua hirviendo. Escurrirlo y abrirlo. En una cazuela de barro con aceite, echar los ajos picados y el pimiento. Cuando empiecen a tomar color, aplastar el pimiento contra el fondo, para que suelte toda la carne. Sacar el ajo y el pimiento y ponerlos en un mortero. Verter en la cazuela los guisantes, un poco de perejil picado y media cucharada de harina. Rehogar y bañar con 1/4 litro de agua. Majar el ajo y el pimiento en el mortero y añadirlo a la cazuela. Dejar cocer alrededor de 8 minutos. Cascar los huevos en la cazuela y dejar que se cuajen a fuego lento. |
NotasRaciones: 4 , Dificultad: Media , Tiempo preparación: , Calorias: Medio |
Categoria:HUEVOS Y TORTILLAS |