Huevos a la mimosa
|
|
|
| Son huevos cocidos rellenos de atun con mayonesa, una receta muy facil de hacer y a la vez muy sabrosa. |
Lista de ingredientes:1 Docena de Huevos250 Gramos de Atun o bonito en aceite de oliva (Latas) 120 ml Mayonesa Una lata pequeña de tiras de Pimientos |
Elaboracion:Los huevos se introducen en una pota con agua fria y un poco de sal y a continuacion se pone al fuego, una vez que el agua empiece a hervir se dejan entre 11 y 12 minutos a fuego moderado. Una vez transcurrido el tiempo se ponen sobre agua fria y se pelan. Una vez pelados se cortan a la mitad y se les quita la yema. Se dejan 4 mitades de yema en reserva y el resto se deben de mezclar bien con el bonito y la mayonesa, para lo que podemos utilizar un tenedor y plato hondo. Con la ayuda de una cuchara se mete la mezcla en el interior de las mitades de los huevos y se van depositando sobre una fuente o larguero, dejando el relleno boca abajo. Si sobrase parte del relleno se decoran los huevos por encima con este. A continuacion se ponen sobre los huevos unas tiras de pimientos y se espolvorean las cuatro yemas, ya sea con las manos o con un pasapure. |
NotasRaciones: 7/8, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Alto |
Categoria:HUEVOS Y TORTILLAS |