Cangrejos de rio en salsa de vino
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| Estupenda receta para preparar los cangrejos de rio, que antaño eran tan tipicos de los rios españoles |
Lista de ingredientes:Cangrejos de rio: 36 unidades.Una cabeza de ajo picado Dos decilitros de aceite de oliva virgen Cuatro decilitros de vino blanco Harina: 50 grms Guindilla seca: 2 unidades Hojas de laurel: 3 hojas Sal |
Elaboracion:Lavar los cangrejos en abundante agua. Calentar en una sarten grande el aceite y rehogar dorando ligeramente los ajos picados, saltear los cangrejos en la sarten a fuego vivo durante 10 minutos junto con la guindilla y las hojas de laurel, sazonar y añadir la harina sin dejar de saltear, volcamos el vino blanco y damos un hervor. Espolvorear con perejil picado a la hora de servir. |
NotasRaciones: 6, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 25 M, Calorias: Bajo/Medio |
Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS |