Lasaña de carne y setas al horno
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| Esta receta italiana de pasta rellena de carne, setas y bechamel es apetitoso y nutritivo, y se puede preparar de antemano, para calentarlo en el horno en el ultimo momento. |
Lista de ingredientes:400 g de lasaña al huevo100 g de queso parmesano rallado Para el relleno: 50 g de jamon serrano graso 250 g de carne picada 20 g de setas desecadas Media cucharada de harina 300 g de tomate triturado Medio vaso de vino tinto 1 zanahoria 1 cebolleta 1 tronco de apio Un poco de albahaca Perejil Una pizca de nuez moscada Sal Aceite Pimienta Para la bechamel: 60 g de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 litro de leche Sal Mantequilla para untar |
Elaboracion:Precaliente el horno a 190º C. Para el relleno, saltee el jamon picado en un poco de aceite, añada las verduras troceadas (sin las hierbas), incorpore la carne picada y las setas troceadas (que habran estado en remojo), y deje al fuego durante unos minutos. Rocie el sofrito con vino tinto y añada las hierbas picadas, sal, pimienta, y nuez moscada. Agregue la harina disuelta en un poco de agua y, despues de unos minutos, incorpore el tomate triturado. Deje cocer a fuego lento. Para la bechamel, disuelva la mantequilla, añada la harina y, poco despues, la leche caliente. Sazone la salsa y dejela al fuego, removiendo hasta que se haya espesado. Unte la fuente con mantequilla y disponga primero una capa de relleno y otra de laminas de lasaña cocidas y bien escurridas sobre un paño. Continue con otra capa de relleno, extendiendola uniformemente con una cuchara sobre toda la superficie de la capa inferior. Disponga encima una capa de bechamel, espolvoreela con queso rallado y continue hasta agotar los ingredientes. Introduzca en el horno caliente y gratine 30 minutos. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: 2 H 30 M, Calorias: Alto |
Categoria:PASTAS |