Lenguado con piñones
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| Estas es una receta muy consumida en Navidades, rapida de hacer y muy sabrosa. |
Lista de ingredientes:4 lenguados de 200 gr. cada uno, limpios y pelados40 gr. de piñones 180 gr. de hojas de lechuga Sal y pimienta 1/2 vaso de vino blanco seco Aceite de oliva 1 ramita de perejil Harina |
Elaboracion:Lavar y secar los lenguados, pasarlos por harina y sacudirlos para eliminar la harina sobrante. Calentar 5 cucharadas de aceite en una sarten y freir los lenguados 5 minutos por cada lado. Mientras tanto lavar y secar las hojas de lechuga y cortarlas en tiras. Incorporar estas tiras de lechuga y los piñones en la sarten con los lenguados. Salpimentarlos, bañarlos con el vino blanco y tapar la sarten. Cocer a fuego lento durante 6-7 minutos mas. Lavar y picar el perejil. Retirar los lenguados de la sarten y colocarlos en una fuente. Echar por encima el sofrito y espolvorear con perejil picado. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |