Dorada a la sal
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| La dorada es uno de los pescados mas preciados, con esta receta te mostramos como prepararla a la sal. |
Lista de ingredientes:Una dorada de 1 Kg.2 kg de sal gorda marina |
Elaboracion:Poner en una fuente para el horno una capa de sal. Si esta muy seca, salpicarla con un poco de agua. Colocar encima la dorada, que este entera y limpia. Cubrirla con m?s sal y salpicar con un poco de agua para que se sostenga el monticulo y quede bien tapada la dorada y no resquebraje. Meter al horno y dejar cocer una media hora. Sacar y separar la capa superior de sal, y extraer con cuidado la carne de la dorada para servirla limpia sin espinas acompa?ada de alguna salsa. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |