Faneca al vapor con crema de puerros
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| La faneca es un pez muy apreciado por su sabor, con esta receta te mostramos a prepararlo al vapor y con una crema de puerros. |
Lista de ingredientes:2 fanecas de 250 gr. cada una6 puerros 1 zanahoria Unos clavos Aceite de oliva Sal, al gusto 1 cucharada de piment?n dulce Agua Pimienta, al gusto |
Elaboracion:Limpiar y filetear las fanecas. Cocer la parte verde de los puerros, ya limpios, en agua con sal, y triturarlo con la batidora. En una vaporera con agua introducimos unos clavos, la parte del blanco de los puerros y la zanahoria (todo cortado en juliana) y sal al gusto. Cocemos los filetes de faneca salpimentados, colocandolos con la piel hacia abajo. Cuando esten cocidos (tardaran unos 4 minutos aproximadamente) colocar la crema cubriendo el fondo de una fuente y los filetes de faneca encima. Acompañar con los blanco del puerro frito en juliana y decorar con un chorro de aceite con pimenton. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |