Caballa en escabeche
|
|
|
| La caballa o tambien llamado verdel es un pescado azul, con numerosas propiedades nutritivas. |
Lista de ingredientes:800 g. de caballas frescas1 hoja de laurel Tomillo Pimenton dulce 5 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Vinagre |
Elaboracion:Se limpian las caballas y se sangran a conciencia. Se pelan los dientes de ajo. Se frien las caballas en una sarten a fuego fuerte y se apartan. Posteriormente, se sofrien los dientes de ajo junto con el tomillo y el laurel y cuando los ajos esten dorados se le añade una cucharada de pimenton y medio vaso pequeño de vinagre. En una fuente se disponen las caballas fritas y se riega con el sofrito y sus ingredientes. |
NotasRaciones: 6, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 55 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |