Pimientos del piquillo rellenos de merluza
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| Receta a base de pimiento de piquillo, estos pueden ser rellenados con multiples ingredientes, nosotros hemos optado por pescado. |
Lista de ingredientes:150 gr. de filete de merluza1 cebolla grande 8 Pimientos del piquillo asados Vino blanco Oregano Pimenta Sal Azucar |
Elaboracion:Pon un poco de aceite en una sarten; cuando este caliente, añade la cebolla cortada muy fina. Añade una pizca de oregano y, en cuanto veas que la cebolla comienza a ponerse transparente, añade un poco de vino blanco. Deja cocer unos minutos; a continuacion agrega el filete de merluza cortado a cuadraditos pequeños. Remueve constantemente hasta que el pescado tome color. Añade un par de golpes de tomate frito, y mezcla bien el conjunto. Deja cocer un par de minutos y agrega cuatro cucharaditas de azucar y, a continuacion, rectifica de sal y pimienta. Deja enfriar la mezcla y, con ayuda de una cuchara, rellena los pimientos del piquillo con cuidado de no romperlos. Cerrarlos con ayuda de un palillo. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: , Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |