Besugo Relleno de Frutos Secos

Besugo Relleno de Frutos Secos
Besugo Relleno de Frutos Secos
El besugo, un pescado muy apreciado por todos, aqui te presentamos una receta para San Valentin.

Lista de ingredientes: 

1 Besugo
100 gramos de setas
50 gramos de pasas
50 gramos de almendras
4 cucharadas de Pan rallado
1 limon
1 Huevo crudo
1 vasito de vino blanco
Perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Elaboracion: 

Quitamos la cabeza al besugo, abrimos por la tripa y retiramos la espina central. Remojamos las pasas quince minutos en un bol con agua caliente. Escurrimos las pasas y las mezclamos con las setas cortadas en tiras, las almendras y el perejil, una cucharada de pan rallado y el huevo batido. Rellenamos el besugo con esta mezcla, cosemos la tripa y sazonamos. Espolvoreamos con el pan rallado restante, y colocamos en una fuente de horno. Rociamos el pescado con un chorrito de aceite, vertemos el vino, un chorrito de agua y el zumo de limon. Horneamos durante treinta minutos a fuego fuerte. Presentamos el pescado entero con su salsa.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 1 H 3O M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS