Calamares rellenos

Calamares rellenos
Calamares rellenos
Interesante eleccion para un segundo plato en nuestro menu.

Lista de ingredientes: 

Calamares
Pan rallado y entero
Huevo
Ajos
Perejil
Canela
Nuez moscada
Azafran
Tomates maduros
Almendras peladas
Aceite, agua y sal

Elaboracion: 

Limpiar los calamares vaciandolos. En un recipiente cortar las patas y aletas a trozos pequeños, añadir pan rallado, huevo, canela, nuez moscada, ajos picados, perejil y remover con una cuchara de madera. Rellenar los calamares con esta masa cerrandolos con palillos cruzados. En un recipiente sofreir un trozo de pan, las almendras y los tomates pelado. Preparar la picada en el mortero añadiendo ajos, perejil y azafran. Colocar los calamares a fuego lento. Para que cueza mejor se puede poner un vasito de vino blanco. Para servir este plato freir unas rebanadas de pan, tambien se puede acompañar de arroz blanco.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS