Mero al horno con setas y tomillo a la pimienta
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| Con esta receta podremos preparar el mero con tomillo y pimienta, toda una receta clasica para la preparacion del mero a la plancha en un primer momento y posteriormente al horno, receta que utilizan con gran exito algunos de los restaurantes de Cantabria |
Lista de ingredientes:Un lomo de mero de unos 200 gr.100 gramos de hongos 50 gramos de mantequilla Una rama de tomillo fresco 5 gramos de pimienta verde Vino blanco |
Elaboracion:Pasar el mero y los hongos por la plancha. A continuacion, colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta. Flamearlo con el vino blanco e introducir el mero en el horno durante unos 6 minutos. Sacar el mero del horno y colocarlo en el plato, decorandolo con los hongos. El resto de la salsa se aprovecha revolviendola continuamente y añadiendo la mantequilla, poco a poco, hasta que ligue. Terminar de decorar con la salsa. |
NotasRaciones: 1, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |