Arroz a la marinera
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| Receta sencilla en la que te mostraremos a elaborar un arroz a la marinera. Podras seguir los pasos muy sencillamente. |
Lista de ingredientes:250 grs. de gambas arroceras250 grs. de mejillones 250 grs. de choco o calamar 250 grs. de almejas Un vaso y cuarto de agua lleno de arroz 1 cebolla pequeña 5 dientes de ajo 3 pimientos verdes 3 tomates medianos Perejil Aceite de oliva virgen Sal y agua Una pizca de azafran |
Elaboracion:Quitar las cascaras a las gambas, sazonarlas y reservarlas. Abrir los mejillones, quitarles las cascaras y reservarlos junto con el caldo colado. Hacer un sofrito con la cebolla, 4 dientes de ajo y los pimientos troceados. Cuando esten dorandose, añadir los tomates pelados y cortados a trozos y un poco de sal. Desde el principio, incorporar los chocos troceados para que se vayan poniendo blandos. Cuando el refrito este bien hecho, agregar el arroz y rehogar. A continuacion echar cinco vasos de agua caliente, contando con el caldo de los mejillones, y una pizca de azafran. A los ocho minutos, echar las gambas y las almejas comprobando el nivel de agua y sal. Dejar hervir un par de minutos e incorporar los mejillones. Echar el otro diente de ajo machacado con un poco de perejil y dejar un minuto. Apagar el fuego dejandolo reposar unos cinco minutos mas. |
NotasRaciones: 6, Dificultad: Baja/Media, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Medio |
Categoria:ARROCES Y PAELLAS |