Lenguado con piña

Lenguado con piña
Lenguado con piña
Lenguado con una base de piña, una receta perfecta para Navidad o San Valentin.

Lista de ingredientes: 

4 lenguados de raci?n
200 gramos de piña
1 cebolla
3 cucharadas mantequilla
1/2 taza
vermut blanco seco
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto

Elaboracion: 

Pedir en la pescaderia que quiten la piel a los lenguados. Desechar las visceras, lavar y secar con papel absorbente. Derretir la mantequilla en una sarten y freir la cebolla cortada en aros finos, a fuego muy lento hasta que este transparente. Incorporar el vermut y cocer unos 3 o 4 minutos mas. Colocar los lenguados en una fuente, salpimentar y repartir sobre ellos el sofrito de cebolla y la piña troceada. Tapar la fuente con papel de aluminio y cocinar en el horno a potencia medio-fuerte (190º), durante 10 o 12 minutos. Servir los lenguados con la piña y la cebolla, adornar con perejil u otra hierba al gusto.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS