Dorada mediterranea
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| Receta típica mediterránea en la que prepararemos unas doradas con hortalizas. Sabor auténtico mediterráneo, para disfrutar con la familia. |
Lista de ingredientes:4 doradas de ración1 litro de caldo de pescado 500 gr. de patatas 2 puerros (lo blanco) 1 pimiento verde Azafrán, al gusto |
Elaboracion:Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en ruedas de 1/2 cm. Lavar los puerros y trocearlos. Lavar el pimiento y trocearlo. Calentar el caldo en una cacerola amplia, añadir el azafrán, las verduras, sal y cocer unos 10-15 minutos. Lavar las doradas con agua fría y colocarlas en la cacerola; cocer a fuego suave unos 8-10 minutos (comprobar si se separa la carne de la espina de la parte más gruesa) Servir las doradas con las hortalizas cocidas y unas cucharadas del caldo; se puede acompañar con pan tostado untado de ajo. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Bajo |
Categoria:PESCADOS |