Bacalao a la sidra

Bacalao a la sidra
Bacalao a la sidra
Con esta receta podrás preparar el Bacalao a la sidra, muy típico y consumido en el principado de Asturias.

Lista de ingredientes: 

4 filetes de bacalao
4 tomates maduros
100 gr. champiñones
1 vaso de sidra
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
50 gr. de queso rallado
Sal y pimienta

Elaboracion: 

Cortar los champiñones y el tomate en rodajas. Engrasar una fuente de horno y colocar el bacalao. Cubrir con los tomates y los champiñones, salpimentar y regar con la sidra. Hornear 20 min. Escurrir el líquido del pescado y reservar. Tapar la bandeja y mantener caliente. Derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina y remover hasta que quede ligada. Salpimentar. Agregar el líquido reservado y cocer 2 min. Verter sobre el pescado y espolvorear el queso rallado. Por último solo hace falta gratinar.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS