Bacalao con naranjas
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| Con esta receta podras preparar el bacalao con naranjas, esta receta es muy t?pica del levante espa?ol. |
Lista de ingredientes:300 grs.de bacalao salado3 huevos duros 1 cucharadita de pimentón dulce 4 cebolletas 4 naranjas grandes y jugosas 1 cucharada de vinagre 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 vasito pequeño de agua Aceitunas negras pequeñitas |
Elaboracion:Se desala previamente el bacalao (hay quien lo desmiga sin desalar) y se prepara en tiras. Se corta la naranja a rodajas muy finas y la cebolleta también cortada muy fina. En la fuente en que se vaya a servir se pone una capa de naranja, encima el bacalao desalado y la cebolleta. Y vuelta a empezar, naranja, bacalao... Terminar con naranja. Con el aceite, pimentón, vinagre y agua se prepara la salsa bien emulsionada y se le vierte por encima. Los huevos duros y las aceitunas son para decorar el plato. Se debe preparar con antelación a ser posible de dos a tres horas en nevera, antes de servir. |
NotasRaciones: 2, Dificultad: Media , Tiempo preparación: , Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |