Caballas y mejillones con tomate
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| Receta de caballa y mejillones con salsa de tomate. |
Lista de ingredientes:2 caballas de 500 gr750 gr. de mejillones 300 gr. de Tomate triturado 1 ramita de perejil 6 hojas de salvia 2 ramitas de Romero Aceite de oliva Sal Pimienta 1 Ajo |
Elaboracion:Precalentar el horno a 190º. Lavar las hierbas aromáticas. Lavar las caballas e introducir en el interior de cada una de ellas una ramíta de romero y 3 hojas de salvia. Colocar las caballas en una fuente de hornear, salpimentarlas y rociarlas con 2 cucharadas de aceite. Hornear 10 minutos. Mientras tanto, lavar los mejillones y ponerlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite y el ajo ligeramente aplastado. Colocar la sartén tapada sobre el fuego y esperar a que los mejillones se abran. Separar los mejillones de las valvas y conservarlos aparte. Repartir los mejillones y el tomate sobre las caballas. Salpimentar y hornear otros 10 minutos. Mientras tanto picar el perejil; al final de la cocción espolvorear con él las caballas y servir enseguida. Sugerencias: Si no puede encontrar mejillones frescos, puede utilizar en su lugar 250 gr. de mejillones congelados. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |