Atun mechado
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| El atún mechado es una receta en el que introduciremos unos trozos de tocino en el atún que le darán un sabor muy especial. |
Lista de ingredientes:1/2 kg de atún en trozos100 g de tocino 6 dientes de ajo 1/2 litro de vino blanco seco 1/2 kg de manteca 8 granos de pimienta negra Sal |
Elaboracion:Lavamos el atún, le quitamos la piel. Pelamos los dientes de ajo y cortamos el tocino en tacos, trituramos en el mortero los granos de pimienta y los ajos. Hacemos unos cortes en el atún con un cuchillo y metemos en ellas los trozos de tocino untados en el majado de ajos y pimienta. Fundimos la manteca en una cazuela, rehogamos el atún y añadimos el vino blanco y un poco de sal. Cocemos durante 25 minutos. |
NotasRaciones: 2/3, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 45 M, Calorias: Medio/Alto |
Categoria:PESCADOS |