Chicharro dos salsas

Chicharro dos salsas
Chicharro dos salsas
Al chicharro, se le conoce en muchos puntos de España, como Jurel, aqui te presentamos una receta en la que podras preparar los chicharros a dos salsas.

Lista de ingredientes: 

1 limon
4 chicharros de racion
1 cebolla
1/2 l. mayonesa
5 cucharadas de tomate
1 zanahoria
1 pimiento morron en conserva
2 endivias
Sal
Agua

Elaboracion: 

Corta la verdura cebolla y zanahoria en juliana y ponla a cocer en una cazuela con agua y sal. Limpia los chicharros de escamas y tripas y cuecelos en el caldo anterior, cuando empiece a hervir, a fuego muy suave durante 10 o 15 minutos. Sacalos y deja que enfrien. Quita con cuidado la piel al pescado y colocalo en una fuente. Abrelo por la mitad y quita las espinas. Añade a la mitad de la mayonesa el tomate y mezclalo bien. Coloca las dos mayonesas encima del pescado; medio chicharro con mayonesa y el otro medio con mayonesa y tomate. Por ultimo, decora el pescado con el pimiento morron cortado en tiras y el plato con las endivias y el limon.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 25 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS