Merluza al curry

Merluza al curry
Merluza al curry
Para esta receta de merluza al curry podemos utilizar merluza fresca o congelada. El curry es una mezcla de especias, cuyos ingredientes varian dependiendo de la region.

Lista de ingredientes: 

4 filetes de merluza congelados
2 cebolletas
4 esparragos cocidos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de curry
1 vaso de caldo de pescado
Pimiento en tiras
1 vaso de caldo de esparragos
Perejil
2 cucharadas de harina
Aceite
Sal

Elaboracion: 

Dejar descongelar los filetes de merluza y salpimentar. Rehogar los ajos, las cebolletas picadas y pimientos en una cazuela. Incorporar la harina. Agregar la cucharada de curry y mezclar. Verter los caldos y dejar reducir. Añadir los filetes a la cazuela y dejar que se hagan 3 minutos por cada lado. Adornar con los esparragos y espolvorear con perejil.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 20 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS