Congrio con almejas
|
|
|
| El congrio es un pescado exquisito con una carne muy fina y deliciosa. Esta receta sera ideal para todas las personas apasionadas a la pesca, ya que uno de los trofeos preferidos para cualquier pescador es la captura de un buen ejemplar de congrio. |
Lista de ingredientes:Guindilla400 grs. de almejas 500 grs. de patatas 1 Kg. de congrio 4 dientes de ajos Perejil Aceite de oliva |
Elaboracion:Corta las patatas peladas en rodajas de medio centimetro de grosor y rehogalas en una cazuela con aceite y el ajo fileteado. Aparte, coloca al fuego un cazo con agua y las almejas para que se abran. El caldo se lo echas a las patatas y si es necesario un poquito mas de agua. Deja cocer 20 minutos para que se hagan las patatas. En una sarten con aceite, saltea el congrio en rodajas y sazonado. Cuando tengas dorado el congrio lo incorporas a la cazuela con las patatas, tambien añades las almejas sin cascara y la guindilla troceada. Dejas cocer otros 5 minutos, espolvoreas con perejil picado y sirves. |
NotasRaciones: 5/6, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Medio |
Categoria:PESCADOS |