Arroz con pollo y llamparas
|
|
|
| Receta de tierra y mar, prepara con esta receta un estupendo arroz con pollo y llamparas. |
Lista de ingredientes:1 Kg. de llamparas1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 dl. de aceite 350 gr. de arroz 1/2 hoja de laurel Azafran Sal y pimenton |
Elaboracion:Se lavan las llamparas en varias aguas hasta que se elimine la arena que tienen; seguidamente se escaldan en agua hirviendo, se desprenden de las cascaras y despues de colada se reserva el agua. En una paellera, se dispone el aceite en la que freiremos ligeramente la cebolla y el ajo picados, procurando que no lleguen a dorar. Se añade el agua de escaldar la llamparas en la cantidad tal que duplique el volumen de arroz que vamos a utilizar y se espera a que rompa a hervir, en ese momento se agrega el arroz y cuando este ya casi en su punto de coccion se añaden las llamparas y el pollo. El laurel y el azafran se añaden en el mismo momento. |
NotasRaciones: 8, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Medio |
Categoria:ARROCES Y PAELLAS |