Bacalao con manzanas

Bacalao con manzanas
Bacalao con manzanas
El bacalao junto con langostinos y manzanas le confieren al plato un contraste de sabores muy agradables al paladar.

Lista de ingredientes: 

800 g de filetes de bacalao
12 langostinos medianos
4 manzanas
200 g de guisantes
1 vaso de vino blanco seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Limpiar y cortar las manzanas en laminas. Untar una fuente con un poquillo de aceite y cubrir el fondo con la mitad de las laminas de manzana. Colocar encima los filetes de bacalao salpimentados y rociados con el zumo de limon, y cubrir con el resto de las laminas de manzana. Regar todo con el vino. Cubrir con papel de aluminio para que no se seque e introducir durante 20 minutos en el horno precalentado. A mitad de la coccion, incorporar los guisantes y los langostinos. Servir colocando en la base del plato la manzana.

Notas

Raciones: 6, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 25 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS