Marmitako de bonito

Marmitako de bonito
Marmitako de bonito
El marmitako (marmitaco) de bonito es un guiso a base de bonito con patatas.Es un plato tipico de la cocina vasca.

Lista de ingredientes: 

600 grs. de bonito limpio
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 cebollas
1 pimiento choricero
1 pastilla de caldo de pescado
1/2 l. de agua
1 bote de tomate frito
Sal
Patatas enteras
15 cucharas soperas de aceite de oliva

Elaboracion: 

Pelar la cebolla y limpiar los pimientos. Picar todo lo mas fino que podamos y colocar en una cazuela con el aceite, al fuego medio para que se ablande todo. Añadir tambien el pimiento choricero limpio. Mientras se hace la verdura, las patatas picarlas en dados. Reservar para usar mas adelante. Asi mismo vamos cortando en dados el bonito y reservar. Una vez que la verdura este blanda, añadir el tomate frito junto con parte del agua y la pastilla de caldo de pescado. Dejar cocer unos cinco minutos. Por ultimo añadir las patatas y el bonito, dejar cocer unos cuatro o cinco minutos mas. Servir en los platos elegidos y decorar un poco de perejil.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 50 M, Calorias: Medio

Categoria:

PESCADOS