Dulce de naranja

Dulce de naranja
Dulce de naranja
Dulce realizado a base de naranja, azucar, huevo y leche.

Lista de ingredientes: 

2 naranjas (mondas ralladas)
6 huevos
6 cucharadas de azucar
Mantequilla 30 grs. de harina fina
Un vaso grande de leche
2 cucharadas de azucar
2 yemas de huevo

Elaboracion: 

Hacer una crema calentando la leche en un cazo que no sea de aluminio. Batir las dos yemas con dos cucharadas rasas de azucar y un poco de harina fina. Incorporarle la leche hirviendo. Mover la crema a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar y reservarla. Batir las seis claras a punto de nieve con seis cucharadas de azucar. En otro recipiente, batir las seis yemas con la ralladura de las naranjas, añadiendo la crema pastelera y agregarlo todo bien mezclado a las claras. Llenar moldes individuales, untados con mantequilla y azucar, y meterlos al horno precalentado a 180º durante diez minutos, hasta que se inflen y se doren, para servir enseguida.

Notas

Raciones: 2, Dificultad: Baja/Media, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Alto

Categoria:

POSTRES Y REPOSTERIA