Pastel de queso Mahon gratinado con pasas al ron
|
|
|
| Receta para elaborar un pastel de queso Mahon con pasas al ron, los ingredientes para esta receta son baratos, y por tanto tendremos una receta economica. |
Lista de ingredientes:1 litro de leche100 grs. de mantequilla 200 grs. de azucar La piel de un limon rallada 10 grs. de sal 125 grs. de harina de maiz 2 yemas de huevo El zumo de 2 limones 500 grs. de queso Mahon curado rallado 25 grs. de claras de huevos 100 grs. de pasas de Corinto remojadas en ron |
Elaboracion:Hierve 2/3 de la leche con el azucar, la piel del limon y la sal. Bate las yemas e incorporalas a la mezcla. Disuelve la harina de maiz en la leche restante e incorporalas tambien. Forma una crema espesa e incorpora el queso y la mantequilla removiendo bien. Monta las claras a punto de nieve con 100 grs. de azucar e incorporalas a la crema. Incorpora las pasas. Forra con pasta el molde y cuece en el horno durante 20 minutos. Sacalo y vierte la crema. Introduce de nuevo en el horno a 240ยบ C hasta que se dore. Servir frio. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: 1 H, Calorias: Medio/Alto |
Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA |