Buñuelos de viento
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| Este postre se hace en todas las regiones. Es muy tipico el dia de Todos los Santos, 1 de Noviembre, junto con los Huesos de Santo, que son tubitos de mazapan rellenos de yema u otro dulce. |
Lista de ingredientes:1 vaso de agua grande1 vaso pqueño de aceite 1 vaso grande de harina un poco de sal 4 huevos Azucar molida Canela |
Elaboracion:Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver sin parar hasta que la masa se desprenda de las paredes. Retirar. Cuando enfrie un poco añadir los huevos, uno a uno y cuando haya absorbido el anterior, revolviendo bien. Poner a calentar un cazo con mucho aceite, que este humeante pero a fuego no demasiado fuerte. Coger con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sarten. Freir asi toda la masa. Ponerlos a una bandeja con papel absorbente para que escurran el aceite. A la hora de presentarlos espolvorear con azucar glass y canela. Se pueden rellenar, una vez fritos, con crema pastelera. |
NotasRaciones: 6, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 50 M, Calorias: Alto |
Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA |