Crepes de Fresa

Crepes de Fresa
Crepes de Fresa
Apetecibles a cualquier hora del dia son una buena opcion para un desayuno o merienda especial.

Lista de ingredientes: 

Para la Masa:
1 taza de mantequilla derretida
3 huevos
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla derretida
Para el Relleno
2 tazas de fresas frescas en rodajas de 1 pulg.
Azucar glass
1 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de brandy
Nata batida
Mermelada de fresas

Elaboracion: 

Colocar en la taza de la licuadora los huevos, harina, leche, sal y mantequilla derretida. Licuar hasta que los ingredientes esten bien incorporados. Refrigerar la mezcla una hora. En una sarten pequeña de teflon, calentar un poco de mantequilla, verter un poco de la mezcla preparada y dorar por ambos lados. Retirar y seguir haciendo creps con el resto de la mezcla. Mantenerlas cubiertas con papel de cera. En un recipiente hondo pequeño, combinar un poco de fresas con unas gotas de brandy (opcional) y jugo de limon. Colocar un poco a cada crepes, doblarlas a la mitad e ir colocando en una fuente engrasada. Verter sobre ellas 1 taza de mantequilla derretida. Hornear por cinco minutos en un horno precalentado. Retirar. Al momento de servir espolvorear con azucar en polvo. Acompañar, si se desea, de mermelada de fresas y nata batida.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja/Media, Tiempo preparación: 1 H 3O M, Calorias: Alto

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POSTRES Y REPOSTERIA