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Arroz con habichuelas y nabos

Categoria:ARROCES Y PAELLAS Vista: 2171 Veces •

Receta para preparar Arroz con habichuelas y nabos

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Lista de ingredientes: 

2 Tazas de alubias blancas
Un trozo de garreta
Un trozo de costilla de cerdo
Un trozo manita de cerdo
Un par de nabos
Seis pencas de acelgas
Dos blanquets
Cuatro puñaditos de arroz
Una ñora
Ingrediente Ajo
Perejil
Azafran
Arroz

Elaboracion: 

Poner las alubias en remojo la noche anterior. Se tira el agua y se ponen a hervir con agua fria junto con la manita de cerdo, el trozo de garreta y la costilla, debe cocer alrededor de una hora. Se le añade el tocino, las verduras y el blanquet, Se deja hervir aproximadamente como otra hora. En una sarten se sofrien las ñoras y en el mortero se machacan con el ajo y el perejil, se añade al caldo de las alubias con un poquito de azafran. Veinte minutos antes de comer se añade el arroz. Tiene que quedar caldoso.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
50 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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