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Arroz caldoso de salmonetes y calabaza

Categoria:ARROCES Y PAELLAS Vista: 5948 Veces •

Plato muy sabroso de arroz acompañado de calabaza y de pescado.

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Lista de ingredientes: 

1/4 de salmonetes
100 gr. de judias verdes anchas
250 gr. de calabaza
Una ñora picada
Dos dientes de ajo
Perejil
Pimienta negra
Azafran
Arroz
Tomate frito
Aceite de Oliva
Sal

Elaboracion: 

Se trocea la calabaza y las judias muy pequeñas, en un caldero de hierro, se sofrie previamente la ñora con el aceite caliente, se retira y se sofrien las judias y la calabaza, se retiran y se sofrien los salmonetes, se retiran. Se sofrie el tomate y se le añade el arroz, la ñora, el azafran, el ajo y el perejil picado, se le rehoga y se le añade agua caliente. Cuando empieza a hervir se le añade la verdura y a los 10 minutos los salmonetes. Se le echa por encima un ajito en laminas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
50 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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