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Arroz caldoso con langostinos

Categoria:ARROCES Y PAELLAS Vista: 1347 Veces •

Este plato de arroz tiene un gran poder astringente y bajo valor energetico.

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Lista de ingredientes: 

400 grs. arroz de grano redondo
400 grs. de langostinos
1 cebolla mediana
500 grs. de tomate
3 tazas de caldo de pescado
1 taza peque?a de vino blanco
1/2 pimiento verde
Sal

Elaboracion: 

Pelar los langostinos. Pelar y picar la cebolla. Lavar el pimiento y picarlo menudo. Pelar y picar los tomates. Cocer las cabezas y las cascaras en un litro de agua de 15-20 minutos. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla. Añadir el pimiento y el tomate, y rehogar. Añadir el arroz, remover y echar el vino. Agregar el caldo caliente, sazonar y seguir cociendo hasta que el arroz este casi en su punto. Si es necesario, añadir un poco mas de caldo o agua para que el arroz no quede seco. Añadir los langostinos, remover, dar un hervor y servir bien caliente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
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