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Arroz con Bacalao

Categoria:ARROCES Y PAELLAS Vista: 1240 Veces •

Las ollas expres son de gran utilidad en la cocina dada su rapided, como se demuestra en la siguiente receta.

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Lista de ingredientes: 

300 grs. arroz
200 grs. bacalao
100 c.c. de aceite
2 pimientos de lata en tiras
100 grs. de pure de tomate
Perejil
Azafran
350 c.c. de agua

Elaboracion: 

Se pone en la olla el aceite y los pimientos cortados en tiras; se sofrie un poco. Se añade el tomate limpio y sin pepitas. Se rehoga todo. El bacalao habra sido previamente desalado y bien desmenuzado. Se añade el perejil muy picado y el azafran en polvo. Cuando se ha evaporado el aguilla que sueltan los tomates se pone el arroz y se rehoga bien. Cuando el sofrito esta bien hecho se añade el agua hirviendo en la misma cantidad que el arroz mas una taza. Se cierra la olla y se espera a que salga el vapor de forma fluida. Se cierra y se cuentan 10 minutos. Se separa del fuego, y se deja reposar 5 minutos.

Notas

Raciones:
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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