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Arroz con gambas

Categoria:ARROCES Y PAELLAS Vista: 1593 Veces •

Receta para elaborar arroz con gambas.

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Lista de ingredientes: 

500 grs. de gambas arroceras
1 vaso de agua
lleno de arroz
1 cebolla
5 dientes de ajo
3 pimientos verdes
3 tomates
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Una pizca de azafran

Elaboracion: 

Se hace un sofrito con la cebolla, 4 dientes de ajo y los pimientos cortados a trozos. Cuando este dorando, se añaden los tomates pelados y troceados y un poco de sal. Una vez que el refrito este bien hecho, agregar arroz y rehogar. Echar cuatro vasos de agua caliente y una pizca de azafran. A los ocho minutos añadir las gambas ya peladas y sazonadas, comprobar de agua y sal (debe quedar caldoso) y dejar un par de minutos mas hirviendo. Incorporar el otro diente de ajo machacado con un poco de perejil, dejar un minuto y apartar del fuego, dejandolo reposar unos ocho minutos.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio
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