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Huevos a la mimosa

Categoria:HUEVOS Y TORTILLAS Vista: 1132 Veces •

Son huevos cocidos rellenos de atun con mayonesa, una receta muy facil de hacer y a la vez muy sabrosa.

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Lista de ingredientes: 

1 Docena de Huevos
250 Gramos de Atun o bonito en aceite de oliva (Latas)
120 ml Mayonesa
Una lata pequeña de tiras de Pimientos

Elaboracion: 

Los huevos se introducen en una pota con agua fria y un poco de sal y a continuacion se pone al fuego, una vez que el agua empiece a hervir se dejan entre 11 y 12 minutos a fuego moderado. Una vez transcurrido el tiempo se ponen sobre agua fria y se pelan. Una vez pelados se cortan a la mitad y se les quita la yema. Se dejan 4 mitades de yema en reserva y el resto se deben de mezclar bien con el bonito y la mayonesa, para lo que podemos utilizar un tenedor y plato hondo. Con la ayuda de una cuchara se mete la mezcla en el interior de las mitades de los huevos y se van depositando sobre una fuente o larguero, dejando el relleno boca abajo. Si sobrase parte del relleno se decoran los huevos por encima con este. A continuacion se ponen sobre los huevos unas tiras de pimientos y se espolvorean las cuatro yemas, ya sea con las manos o con un pasapure.

Notas

Raciones:
7/8
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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