1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Lapas a la cazuela

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1116 Veces •

Las lapas es uno de los mariscos mas consumidos en la cornisa cantabrica, con esta receta podras elaborar las lapas a la cazuela, a base de una salsa elaborada con sidra natual.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

1 Kg de lapas
Sidra natural
1/4 Kg. de tomate
2-3 dientes de ajo
Perejil
Cebolla
Aceite de oliva
Sal, al gusto
Pimenton picante (opcional)

Elaboracion: 

Se limpian bien las lapas a ser posible en agua de mar. En una sarten con un poco de aceite se rehoga una cebolla pequeña picada menuda, ya dorada se le añade el tomate pelado y partido en trozos, 2 o 3 ajos picados y 2 o 3 ramas de perejil, tambien picado. A esta salsa sazonada de sal, si gusta tambien se le puede añadir pimenton picante. Seguidamente se le añade un vaso de sidra y se deja en el fuego unos momentos, despues se pasa por el pasapure. Se deja en el fuego y se ponen las lapas bien limpias y se deja en cazuela hasta que el marisco se desprenda de sus cascaras. En su punto se retiran se sirven calientes. Si se deja mucho tiempo en el fuego las lapas se pueden poner duras.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo/Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Gambas al ajillo

09 del 08 de 2014

Receta para preparar Gambas al ajillo

Leer Mas
⟶

Brochetas de salmon y camarones

09 del 08 de 2014

Sencilla y deliciosa receta de brochetas de marisco, una buena alternativa a las brochetas de carne.

Leer Mas
⟶

Hojaldre de mariscos

23 del 02 de 2017

Aprende cómo elaborar esta rica receta de una manera muy sencilla y sorprende a los tuyos

Leer Mas
⟶

Langostinos a la plancha

09 del 08 de 2014

Si vamos de barbacoa, podremos hacer unos langostinos a la plancha. Es una receta muy facil de...

Leer Mas
⟶

Llampares guisadas

07 del 08 de 2014

En la costa asturiana, es frecuente el consumo de la lapas o llampares, como se conocen comunmente...

Leer Mas
⟶

Langosta gratinada

06 del 08 de 2014

Cuando llegan las navidades queremos sorprender a nuestros comensales con los mejores platos e...

Leer Mas
⟶

Marmitako de langosta

09 del 08 de 2014

Receta para preparar Marmitako de langosta

Leer Mas
⟶

Lapas a la sidra

07 del 08 de 2014

Las lapas o llampares (como se conocen en asturiano) son un exquisito marisco, con esta receta la...

Leer Mas
⟶

Bugre con Verduras

07 del 08 de 2014

El bugre, tamien conocido como llocentaru es uno de los mariscos mas emblematicos del cantabrico,...

Leer Mas
⟶

Revuelto de oricios

07 del 08 de 2014

A los erizos de mar, comunmente se conocen como oficios en asturias, con esta receta, podras...

Leer Mas
⟶