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Langosta con ostras

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1218 Veces •

Merece la pena hacer una receta especial para una ocasion especial

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Lista de ingredientes: 

1 langosta
1 naranja
12 ostras
1 limon
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Cortar la cola de la langosta en trozos gruesos. Abrir las ostras, sacandolas de sus conchas y reservando el liquido. En una olla, poner aceite de oliva y sofreir unos piezas de langosta. Agregar el jugo que habiamos reservado y dejar cocer diez minutos. Pasar por la batidora seis ostras crudas y añadirlas a la cazuela al final de la coccion, asi como la cascara de naranja, y de limon cortadas en juliana. Reservar unos trozos. Pasar el caldo de cocer la langosta por la batidora. Volver a poner todo en la olla y calentar unos minutos. Colocar las ostras y los trozos de langosta en la fuente en que lo vayamos a servir, adornando con tiras de cascara de limon y naranja.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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