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Gambas a la gabardina

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1220 Veces •

Receta para preparar Gambas a la gabardina

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Lista de ingredientes: 

300 g. de gambas
150 g. de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
Un poco de azafran en polvo
Aceite de oliva
Sal

Elaboracion: 

Pelar las gambas, dejandolas el final de la cola y salarlas. Preparar la masa: batir en un bol los huevos con una pizca de sal y añadir la harina, poco a poco, y removiendo para que no queden grumos. Agregar la levadura y el azafran. Calentar abundante aceite en una sarten. Coger las gambas por la cola y, de una en una, sumergirlas en la masa y freirlas inmediatamente en el aceite. A la hora de servir, es mejor escurrirlas sobre papel de cocina, para que no esten aceitosas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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