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Chocos con patatas

Categoria:PESCADOS Vista: 1091 Veces •

Los chocos con patatas es una receta andaluza muy tipica de Cadiz y a la vez muy sencilla de realizar.

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Lista de ingredientes: 

500 grs. de chocos
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 tomates
500 grs. de patatas
Un poco de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
Sal, al gusto
Aceite de oliva
Azafran

Elaboracion: 

Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos. Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego. Vamos agregando los dientes de ajo a laminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos. Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y tronzadas, removemos y le añadimos vino. Cubrimos de agua y sazonamos. Se deja cocer unos veinte minutos mas, hasta que la patata este tierna, agregando un poco de azafran.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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