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Dorada a la sal

Categoria:PESCADOS Vista: 1175 Veces •

La dorada es uno de los pescados mas preciados, con esta receta te mostramos como prepararla a la sal.

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Lista de ingredientes: 

Una dorada de 1 Kg.
2 kg de sal gorda marina

Elaboracion: 

Poner en una fuente para el horno una capa de sal. Si esta muy seca, salpicarla con un poco de agua. Colocar encima la dorada, que este entera y limpia. Cubrirla con m?s sal y salpicar con un poco de agua para que se sostenga el monticulo y quede bien tapada la dorada y no resquebraje. Meter al horno y dejar cocer una media hora. Sacar y separar la capa superior de sal, y extraer con cuidado la carne de la dorada para servirla limpia sin espinas acompa?ada de alguna salsa.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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