1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Merluza al cava

Categoria:PESCADOS Vista: 1073 Veces •

Exquisita receta de merluza, muy apropiada para un menu especial.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

1 cola de merluza
200 ml. de cava seco
100 ml. de zumo de naranja
25 grs. de margarina vegetal
25 grs. de harina
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Elaboracion: 

Limpiamos la cola de la merluza, le retiramos la espina, y hacemos dos filetes. Ponemos los filetes de merluza en una fuente para servir que pueda introducirse en el horno, vertemos el zumo de naranja y el cava, sazonamos con sal y pimienta, y lo introducimos en el horno ya caliente, durante unos quince minutos. Transcurrido este periodo de tiempo, escurrimos el jugo reservandolo, y preparamos la salsa. Fundimos en un cazo de fondo grueso, la margarina, añadiendo la harina, dandole vueltas con un batidor, vertiendo a continuacion el jugo de la coccion del pescado. Rectificamos de sal y pimienta, añadimos la nuez moscada, y dejamos al fuego durante un par de minutos. A continuacion, añadimos la salsa por encima de los filetes de merluza, y lo volvemos a poner todo en el horno, otros diez minutos. Cuando lo tengamos punto, retiramos y servimos bien caliente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Rey en salsa de oricios

17 del 08 de 2014

El rey es uno de los pescados mas sabrosos que nos podemos encontrar en la pescaderia, con esta...

Leer Mas
⟶

Filetes de gallo con salsa vinagreta

17 del 08 de 2014

Receta para preparar Filetes de gallo con salsa vinagreta

Leer Mas
⟶

Merluza con cocochas y angulas

17 del 08 de 2014

Receta muy exquisita de merluza con cocochas y angulas, perfecta para ocasiones especiales como las...

Leer Mas
⟶

Marmitako de bonito

28 del 08 de 2014

El marmitako (marmitaco) de bonito es un guiso a base de bonito con patatas.Es un plato tipico de...

Leer Mas
⟶

Lenguado a la naranja

00 del 00 de 0000

Receta para preparar Lenguado a la naranja

Leer Mas
⟶

Congrio a la sidra

25 del 08 de 2014

Deliciosa receta de congrio con sidra, receta típica de Asturias, acompañada con gambas y...

Leer Mas
⟶

Filetes de Gallo rellenos de esparragos

27 del 08 de 2014

Receta para preparar Filetes de Gallo rellenos de esparragos

Leer Mas
⟶

Faneca con salsa romesco

17 del 08 de 2014

Receta para la preparacion de Faneca en salsa de romesco, salsa muy usada como acompa?amiento de...

Leer Mas
⟶

Rodaballo a la sidra

27 del 08 de 2014

El rodaballo (Psetta maxima) pertenece a la familia de los peces planos, es un pez de carne muy...

Leer Mas
⟶

Salmonetes a la mantequilla

17 del 08 de 2014

Receta a base de salmonetes, matequilla, vino blanco y zumo de limon.

Leer Mas
⟶