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Lenguado con piña

Categoria:PESCADOS Vista: 1065 Veces •

Lenguado con una base de piña, una receta perfecta para Navidad o San Valentin.

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Lista de ingredientes: 

4 lenguados de raci?n
200 gramos de piña
1 cebolla
3 cucharadas mantequilla
1/2 taza
vermut blanco seco
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto

Elaboracion: 

Pedir en la pescaderia que quiten la piel a los lenguados. Desechar las visceras, lavar y secar con papel absorbente. Derretir la mantequilla en una sarten y freir la cebolla cortada en aros finos, a fuego muy lento hasta que este transparente. Incorporar el vermut y cocer unos 3 o 4 minutos mas. Colocar los lenguados en una fuente, salpimentar y repartir sobre ellos el sofrito de cebolla y la piña troceada. Tapar la fuente con papel de aluminio y cocinar en el horno a potencia medio-fuerte (190º), durante 10 o 12 minutos. Servir los lenguados con la piña y la cebolla, adornar con perejil u otra hierba al gusto.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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