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Congrio a la cerveza

Categoria:PESCADOS Vista: 1206 Veces •

Estupenda y exotica receta para la preparacion de Congrio a la cerveza.

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Lista de ingredientes: 

1 Kg. de congrio en rodajas
Sal
Pimienta
Aceite
1 Cebolla
2 dientes de ajos
2 cucharadas de harina
1 vaso de cerveza
Pimentón dulce
Perejil
12 langostinos pelados

Elaboracion: 

Limpiamos y salpimentamos el pescado. Picamos la cebolla y fileteamos los ajos, después los ponemos a dorar en una cazuela. Tras esto, incorporamos el pimentón y la harina, mezclamos y añadimos la cerveza. Ponemos en la cazuela el congrio, probamos de sal y dejamos cocer durante un cuarto de hora dándole la vuelta al pescado a mitad de la cocción. Si necesitase caldo en este tiempo, se lo agregamos poco a poco. Aparte, en una sartén ponemos aceite para saltear los langostinos y añadimos a la olla en los tres últimos minutos de cocción. Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

Notas

Raciones:
3/4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio/Alto
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