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Bonito con almendras

Categoria:PESCADOS Vista: 1094 Veces •

Receta para la preparación de bonito con almendras, una sabrosa receta de cocina.

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Lista de ingredientes: 

750 gr. bonito (en rodajas gordas)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 diente de ajo
4 cucharadas de tomate frito
1 pimiento morrón
1/2 taza de vino blanco
1 hoja de laurel
30 gr. de almendra tostada
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más fino posible. Poner la cebolla, el ajo y el aceite en un recipiente amplio, introducir en el microondas y conectar a potencia máxima 4 minutos. Agregar el tomate, el pimiento morrón cortado en tiras, la hoja de laurel y el vino blanco. Tapar y conectar 3 minutos. Sazonar ligeramente. A continuación, lavar el bonito, secarlo con papel absorbente y colocarlo en la bandeja, ligeramente cubierto con la salsa. Tapar con papel adherente o una tapa y conectar 4-5 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Dejar reposar 3 minutos dentro del microondas, espolvorear por encima con las almendras tostadas y servir bien caliente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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