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Atun mechado

Categoria:PESCADOS Vista: 1116 Veces •

El atún mechado es una receta en el que introduciremos unos trozos de tocino en el atún que le darán un sabor muy especial.

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Lista de ingredientes: 

1/2 kg de atún en trozos
100 g de tocino
6 dientes de ajo
1/2 litro de vino blanco seco
1/2 kg de manteca
8 granos de pimienta negra
Sal

Elaboracion: 

Lavamos el atún, le quitamos la piel. Pelamos los dientes de ajo y cortamos el tocino en tacos, trituramos en el mortero los granos de pimienta y los ajos. Hacemos unos cortes en el atún con un cuchillo y metemos en ellas los trozos de tocino untados en el majado de ajos y pimienta. Fundimos la manteca en una cazuela, rehogamos el atún y añadimos el vino blanco y un poco de sal. Cocemos durante 25 minutos.

Notas

Raciones:
2/3
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio/Alto
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