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Lomos de lubina en hojaldre con salsa tartara

Categoria:PESCADOS Vista: 1171 Veces •

La receta de lomos de lubina en hojaldre con salsa tartara, es una receta muy rapida de realizar y a su vez muy exquisita, gracias al hojaldrado que llevan y a la salsa tartara con la que se acompañan.

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Lista de ingredientes: 

1 lubina de 1 Kg aprox.
2 laminas de hojaldre
1 huevo
Salsa tartara
Aceite virgen
Sal
Perejil

Elaboracion: 

Limpia la lubina, retira los lomos y partelos por la mitad. Estira las dos laminas de hojaldre, coloca los cuatro trozos de pescado salpimentados encima de una de las laminas y cubre con la otra lamina. Corta en cuatro partes y cierralo aplastando las esquinas con un tenedor. Decora con unas tiras de hojaldre y pincelalo con huevo batido. Hornea a 200º C durante 18-20 minutos. Emplata el pescado y acompaña con la salsa tartara. Decora con pepinillo en vinagre.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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