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Flan de naranja

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1275 Veces •

Receta para preparar Flan de naranja

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Lista de ingredientes: 

1kg de naranjas
200 grs. de azucar
1/2 vaso de agua
7 yemas de huevo
1 huevo
Para el caramelo:
50 grs. de azucar
Unas gotas de limon
1 cucharada de agua

Elaboracion: 

Se vierte en un cazo el azucar, el agua y el zumo de limon, y se pone al fuego hasta que el azucar se disuelva. Se baña la flanera con el caramelo y se reserva. Se pelan las naranjas, se trocean y se licuan. Se vierte en un cazo el zumo obtenido, se añade el azucar y se pone al fuego. Cuando empiece a hervir, se agrega el agua y se deja cocer durante 3 minutos. Mientras, se baten ligeramente las yemas y el huevo en un cuenco aparte. Se cuela el zumo del cazo, y se incorpora lentamente a los huevos batidos. Se vierte la mezcla en la flanera y se coloca esta, al baño maria en el fuego, dejandolo durante 10 minutos. Se retira del fuego y se mete en el horno, previamente calentado, durante 20 minutos. Una vez cuajado, se deja enfriar, y se desmolda.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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