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Dulce de naranja

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1380 Veces •

Dulce realizado a base de naranja, azucar, huevo y leche.

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Lista de ingredientes: 

2 naranjas (mondas ralladas)
6 huevos
6 cucharadas de azucar
Mantequilla 30 grs. de harina fina
Un vaso grande de leche
2 cucharadas de azucar
2 yemas de huevo

Elaboracion: 

Hacer una crema calentando la leche en un cazo que no sea de aluminio. Batir las dos yemas con dos cucharadas rasas de azucar y un poco de harina fina. Incorporarle la leche hirviendo. Mover la crema a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar y reservarla. Batir las seis claras a punto de nieve con seis cucharadas de azucar. En otro recipiente, batir las seis yemas con la ralladura de las naranjas, añadiendo la crema pastelera y agregarlo todo bien mezclado a las claras. Llenar moldes individuales, untados con mantequilla y azucar, y meterlos al horno precalentado a 180º durante diez minutos, hasta que se inflen y se doren, para servir enseguida.

Notas

Raciones:
2
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Alto
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